Les laminaires sont des algues brunes des régions tempérées et froides. Souvent, après une tempête, on peut observer ces grandes algues échouées le long des littoraux. Toutefois, c’est en plongée qu’il est possible de les observer dans toute leur splendeur. À quelques mètres sous la surface, dans la zone infralittorale, elles forment souvent une impressionnante ceinture de végétation, offrant abris et protection à de nombreuses espèces.
Cette famille d’algues est merveilleusement adaptée aux milieux marins agités. Elles sont composées d’une lame et d’un stipe relativement mou obéissant aux mouvements des vagues, ainsi que par un solide crampon les retenant bien fixé au substrat.
Description
De la famille des Laminariacées, la laminaire sucrée est une grande algue en forme de ruban. Pouvant atteindre 10 m, sa longueur habituelle est d’environ 3 m. D’un brun jaunâtre, la fronde est ondulée sur les bords et d’une texture variable. Le stipe est court et plein sur toute la longueur. Il se termine par un solide crampon.
Habitat
Sur les côtes rocheuses, elle vit sous le niveau des marées basses, jusqu’à une profondeur d’environ 20 m.
Distribution
Elle est présente dans l’Atlantique Nord-Est, ainsi que dans le golf et l’estuaire maritime du Saint-Laurent.
Notes
Le nom de laminaire sucré fait référence à une poudre blanchâtre au goût sucré qui se forme sur la lame séchée. Connue en cuisine sous le nom de Kombu royal, cette algue est comestible et récoltée au Canada.
Références bibliographiques
NOAA – Sugar Kelp
Fourchette bleue – Laminaire sucrée
Mange ton Saint-Laurent – Laminaire sucrée
MARLIN – Sugar Kelp
Références générales
Le vie marine