Les laminaires, des algues brunes caractéristiques des régions tempérées et froides, s’échouent fréquemment sur les littoraux après une tempête. Cependant, c’est sous l’eau qu’elles dévoilent toute leur splendeur. À quelques mètres sous la surface, dans la zone infralittorale, elles forment une ceinture végétale spectaculaire, offrant un abri et une protection à une grande diversité d’espèces marines.
Cette famille d’algues est particulièrement bien adaptée aux milieux marins agités. Elle est composée d’une lame et d’un stipe flexible, qui suivent les mouvements des vagues, ainsi que d’un crampon robuste leur permettant de rester fermement accrochées au substrat.
Description
La laminaire sucrée, appartenant à la famille des Laminariacées, est une grande algue en forme de ruban. Elle peut atteindre une longueur maximale de 10 mètres, bien que sa taille habituelle soit d’environ 3 mètres. De couleur brun jaunâtre, sa lame est gaufrée au centre et ondulée sur les bords. Son stipe, court et plein sur toute sa longueur, se termine par un crampon solide.
Habitat
Cette algue se développe sur les côtes rocheuses, vivant sous le niveau des marées basses, jusqu’à une profondeur d’environ 20 mètres.
Répartition
Elle est présente dans l’Atlantique Nord-Est, ainsi que dans le golfe et l’estuaire maritime du Saint-Laurent.
Notes
Le nom de “laminaire sucrée” provient de la poudre blanchâtre au goût sucré qui apparaît sur sa lame une fois séchée. Également connue en cuisine sous le nom de Kombu royal, cette algue est comestible et fait l’objet de récoltes au Canada.
Références bibliographiques
NOAA – Sugar Kelp
Fourchette bleue – Laminaire sucrée
Mange ton Saint-Laurent – Laminaire sucrée
MARLIN – Sugar Kelp
Références générales
Le vie marine