VIE MARINE DU SAINT-LAURENT

Main-de-mer palmée - Palmaria palmata - Dulse

MAIN-DE-MER PALMÉE

De la famille des palmariacées, son nom provient de la forme, similaires aux doigts d’une main. Connue en cuisine sous le nom de dulse, la main-de-mer palmée est récoltée depuis des siècles. Très riche en protéines et en fibres, elle contient du fer, du magnésium, du calcium et de l’iode. Elle s’utilise principalement séchée, en […]

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Laminaire sucrée - Saccharina latissima - Sugar kelp

LAMINAIRE SUCRÉE

Les laminaires sont des algues brunes des régions tempérées et froides. Souvent, après une tempête, on peut observer ces grandes algues échouées le long des littoraux. Toutefois, c’est en plongée qu’il est possible de les observer dans toute leur splendeur. À quelques mètres sous la surface, dans la zone infralittorale, elles forment souvent une impressionnante

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Laminaire à long stipe - Saccharina longicruris - Blade kelp

LAMINAIRE À LONG STIPE

Les laminaires sont des algues brunes des régions tempérées et froides. Souvent, après une tempête, on peut observer ces grandes algues échouées le long des littoraux. Toutefois, c’est en plongée qu’il est possible de les observer dans toute leur splendeur. À quelques mètres sous la surface, dans la zone infralittorale, elles forment souvent une impressionnante

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Laitue de mer - Ulva lactuca - Sea Lettuce

LA LAITUE DE MER

La laitue de mer a une ressemblance frappante avec la laitue verte, d’où son nom. Sur les rivages de la Côte-Nord, elle se fait souvent discrète. Toutefois, elle est très abondante en Gaspésie, particulièrement autour de l’île Bonaventure. En plongée, en faible profondeur, son vert très éclatant la rend facile à remarquer. Cette algue est

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