De la famille des palmariacées, son nom provient de la forme, similaires aux doigts d’une main. Connue en cuisine sous le nom de dulse, la main-de-mer palmée est récoltée depuis des siècles. Très riche en protéines et en fibres, elle contient du fer, du magnésium, du calcium et de l’iode. Elle s’utilise principalement séchée, en […]
Les laminaires, des algues brunes caractéristiques des régions tempérées et froides, s’échouent fréquemment sur les littoraux après une tempête. Cependant, c’est sous l’eau qu’elles dévoilent toute leur splendeur. À quelques mètres sous la surface, dans la zone infralittorale, elles forment une ceinture végétale spectaculaire, offrant un abri et une protection à une grande diversité d’espèces